路地裏のShiki

料理人として経験を積む傍ら、世界各国様々な土地を旅してきました。そこで強く感じたことは、海外で過ごしたことで、日本の良さがとてもよく分かり、なかでも日本は季節が感じられる場所だと強く感じました。そんな思いを込めて誕生させたのが、四季の移り変わりを楽しめる店【路地裏のShiki】です。「路地裏」とあるように、場所は薬院六つ角に近い、上人橋通りから警固に入り込んだ裏手にあり、入口には小さな庭園があり風情がございます。

​コンセプトは、「海外の都市にあるような日本のレストラン。」和にも洋にも偏ることなく、「ジャンルレスな料理やドリンク」をお楽しみください。イタリアンをベースに和の要素を織り交ぜた創作料理が中心となっており、創作料理を中心にしたコース料理を主体にしております。四季＝旬を存分に楽しんでもらえるように精進してまいります。